Haşladığınız veya konserve olarak satın aldığınız nohutun suyunu kesinlikle dökmemeniz gerekir. Nohut suyunu yumurta kullanacağınız tariflerde yumurta yerine kullanabilirsiniz.
Bu yöntem özellikle veganlar için mükemmel bir yoldur. Hayvansal gıdaları tercih etmeyen kişiler böylece yumurta konulan tarifleri nohut suyu ile yapabilirler.
Nohut yemeği yapacaksanız 2 bardak nohutu 8 bardak su ile düdüklü tencerede yarım saat haşlayın. Nohutu süzüp haşlama suyunu ayırın ve soğuduğunda buzdolabına koyun.
Yumurta yerine nohut suyu koyacaksanız, önce bir miktar suyu alın ve el blenderi ile iyice karıştırın. Böylece bir köpük haline gelip yoğunlaşacaktır.
Tarifteki yumurta miktarına göre kullanacağınız nohut suyunu ayarlayabilirsiniz.
- 3 yemek kaşığı nohut suyu bir yumurtaya denk gelmektedir.
- 2 yemek kaşığı nohut suyu bir yumurtanın beyazına eşittir.
- 1 çorba kaşığı nohut suyu ise bir yumurtanın sarısı ile aynı ölçülere denk gelmektedir.
Çikolatadan dondurmaya, keklerden kreplere kadar yumurta içeren tüm tariflerde nohut suyu kullanabilirsiniz.
İlk Yorumu Siz Yapın